A primeira coisa que nos vem à mente quando pensamos em sushi: hashis.
Muita gente tem pânico só de pensar em ter que fazer manobras com os palitinhos.
Mas você sabia que na cultura japonesa em sua maioria, apenas os Sashimis são consumidos exclusivamente com hashis?
Diante as mãos devidamente higienizadas (os melhores restaurantes fornecem toalhas quentes para que os clientes limpem suas mãos antes de consumir a comida), pode-se comer livremente seu sushi com as mãos, sem nenhum medo de estar cometendo alguma ofensa à cultura, alguma gafe, ou algum erro.
Abaixo vemos uma mensagem escrita em um restaurante super conceituado em nosso país, do cheff Jun Sakamoto.
Como estratégia aqui no Brasil, alguns locais preparam seu sushi com grande antecedencia, para que assim ele apresente um aspecto mais seco e compacto, e ao ser pego, ou mesmo molhado em shoyu, não se desmanche, porque algumas pessoas em nossa cultura consideram isso como qualidade de um bom Sushi, porém o Sushi absolutamente fresco terá aspecto brilhante e úmido, apresentando maciez principalmente no arroz, e muito provavelmente perca seu formato ou mesmo se desmanche ao tentar ser manipulado por dois palitos.
Nossos Sushis são proporcionalmente recheados e frescos para que você tenha o melhor da experiência da culinária oriental em seu paladar.
Usamos os melhores ingredientes e técnicas para que você tenha uma experiência unicamente saborosa!
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