Muita gente tem curiosidade a respeito do Sushi.
Afinal, é um prato que há muito tempo ultrapassou o patamar de "comida de moda".
A cada dia ganhando mais fãs apaixonados e conquistando paladares exigentes, o Sushi não passa mais despercebido em nosso meio atual.
Muitas pessoas ficam imaginando sua expectativa perante a textura do Sushi, principalmente por conta de tratar-se de um alimento que traz muito a questão do cru.
Basicamente, o Sushi busca o equilíbrio entre a acidez, a doçura, a maciez presente no arroz e o respeito pelo ingrediente utilizado, seja ele o peixe, um cogumelo, omelete o pepino, ou ainda, uma infinidade de ingredientes como ovas, nabo, conservas e afins.
O Sushi busca ressaltar ao máximo o sabor integral do alimento, trazendo a quem o consome a experiência de um sabor delicadamente puro e preservado.
Para quem não aprecia a questão da comida crua, há opções como o camarão cozido, o bastonete de Kani Kama, que é um processado de caranguejo, ou mesmo o Skin, que é a pele do Salmão frita, coberta sempre com um delicioso e encorpado molho adocicado a base de shoyu.
Se você consome com frequência alimentos que casem o salgado com o doce, certamente aceitará com facilidade e amor, a experiência de degustar o Sushi.
Pensando na cultura de comidas ocidentais, restaurantes lançaram receitas com base em fusão asiática.
O Hot Roll em si, que é o Sushi frito, onde o peixe cru é cozido dentro do próprio rolo, bem como a presença do Cream Cheese ou mesmo do queijo Cheddar, práticas totalmente ausentes na cultura japonesa, vem tornar o Sushi algo mais próximo daquilo que já é consumido e aceito nessas localidades, a fim de uma maior aceitação.
O importante na questão de provar novos alimentos trazidos de outras culturas é sempre a busca de estar aberto a essas novas sensações.
As culturas mexicana, árabe, tailandesa por exemplo, vêm nos mostrar o quanto é delicioso conhecer as infinitas variedades e o quanto elas podem surpreender nosso paladar e abrir a nossa mente a novas experiências.
O que é diferente possui seu fascínio.
A regra principal é: "Esteja aberto!"
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