Muitas pessoas tem a impressão que vinhos não harmonizam com sushi. Porém com o equilíbrio certo entre o prato e a pedida, casam com muita leveza, ressaltando ainda mais os sabores!
Com vegetais, ovo ou peixe branco, escolha um vinho branco encorpado, como um Borgonha, um Sauvignon Blanc refrescante ou um Chardonnay maduro.
Com vegetais de sabor mais robusto, como os cogumelos, experimente um tinto leve ou de corpo médio, como um Pinot Noir ou Chianti Classico, ou um branco seco, como um Riesling.
Com crustáceos, como o camarão tigrado ou caranguejo, experimente champanhe ou vinho branco espumante.
Com peixes de sabor forte, como o atum, salmão ou cavala marinada, prefira um branco de corpo médio ou encorpado, como um Borgonha ou Chardonnay, ou um tinto encorpado, como um Gamay.
Saúde!