Uramaki, ou simplesmente sushi invertido. Atualmente é o sushi mais pedido nos restaurantes e deliverys.
Muitos se enrolam na hora de pronunciar seu nome, mas sabem perfeitamente o quanto ele é saboroso e especial.
A mistura agridoce do arroz temperado com diversidades empregadas, permite uma explosão de sabores na boca que é muito bem vinda.
De formato originalmente quadrado e frequentemente com gergelim salpicado em seu exterior, esse sushi é realmente sofisticado e leva diversos recheios e coberturas.
O sushi conhecido como Califórnia Roll (kani kama, pepino, manga e maionese) foi elaborado pelos americanos, que achavam que a alga nori que envolvia os enrolados de sushi era pouco saborosa, apesar de gostarem muito da culinária japonesa. Criado tipicamente numa região tropical como a Califórnia, é um recheio que traz a sensação de frescor como ponto principal de sabor. Esse sushi não existe no Japão, os japoneses não o consideram um sushi, mas convenhamos que é uma delícia, ainda mais em épocas de maior calor. O contraste de cores, sabores e texturas resultam em um sushi muito redondo em combinações. Tanto, que ele veio para ficar, é o segundo Uramaki mais conhecido e pedido. Vejamos sua foto abaixo:
Podemos analisar também, o quanto o Uramaki pode ser explorado e degustado em diversas receitas:
Muitos escolhem esse formato de sushi por ser um pouco maior que o Hossomaki, e também pelo fato de a alga nori não ser tão aparente e percebida em seu preparo.
Terminamos assim nosso post de hoje com uma foto do Uramaki Philadelphia (Salmão e Cream Cheese), muito apreciado e considerado no Brasil como o queridinho dos sushis.
E então, ele é o seu queridinho?
